なまら好きやねん北海道

都会生活にうんざりし、海外生活も経験した関西人が北海道の素晴らしさに感動しながら、その生活ぶりを紹介するブログ

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ハーブチキンをオーブンで焼いてみた

ハーブチキン

収穫した野菜をどうすればおいしく食べられるか?

そんなことを考えながら、いつも料理をしている。

畑の隅に植えて忘れがちだったタイムがようやく収穫できるぐらいに
茂ってきたので、今日は久しぶりにオーブンを使って鶏もも肉を
焼いてみることにした。

塩、コショウ、タイム、レモン、白ワイン、ガーリック、オリーブオイルを
揉みこんでしばらく置いた後、焼いただけだが、やはりオーブンで焼くと、
フライパンで焼くのとはジューシーさが違う。

一緒に、緑と黄色のズッキーニ、じゃがいも、にんじん、アイコさん、
それに札幌大長を焼いてみたが、とてもビールに良く合っておいしかった。

この1本目に食べたなんばん(札幌大長)が洗剤のような味がした。
これまでにも何度かししとうやなんばんで経験があるのだが、なぜか
洗剤のような味がすることがある。

もちろん洗剤が混入するはずはないので、一体この原因は何なのかと
ネットで調べてみると、やはり私と同様に洗剤や石鹸の味がしたという
経験がある人がおり、おまけに洗剤の味がするなんばんは激辛だという
記述もあった。

確かに、このなんばんもかなりの激辛だったので、私だけの
気のせいではないようだ。おそらく辛み成分と何らかの
関係がある物質が洗剤に似た味がするのだろう。

ちなみに2本目は洗剤の味もせず、辛さも普通だった。

ガーリックライス

しかも、ガーリックライス付き。

毎朝1時間ほど歩いて減量中。。。。ということは
この際忘れよう。










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